Mario Carbone's favoriete celebrity-gast onthuld: details
Us Weekly heeft gelieerde partnerschappen, dus we kunnen een vergoeding ontvangen voor sommige links naar producten en diensten.
Je hebt misschien gehoord van Carbone - een van de meest bekende Italiaanse restaurants in New York City - omdat het de ultieme eetervaring biedt met voortreffelijk eten en ambiance en constant gevuld is met beroemdheden. Maar dat is niet alles - American Express presenteert Carbone Beach. Een van de meest luxueuze pop-ups komt terug voor Raceweek in Miami .
Van 4 mei t/m 7 mei is er een “supperclub op het zand”, inclusief heerlijk eten van chef Mario Carbone en opwindend amusement. Verwacht al je favoriete celebs te zien , zoals velen in de stad zijn voor de Grand Prix van Miami van de Formule 1.
Carbone en de rest van de Major Food Group-restaurants zijn in de loop der jaren een enorm succes geworden met vestigingen over de hele wereld, allemaal dankzij Mario Carbone, Rich Torrisi en Jeff Zalaznick.
Toen Mario in Café Boulud werkte, kwam hij weer in contact met een oude vriend van kookschool Rich Torrisi. Samen creëerden ze in 2009 Torrisi Italian Specialties. Dit kleine Little Italy-restaurant was een enorm succes en toen een enthousiaste vaste klant Jeff Zalaznick partner werd, was Major Food Group geboren.
Sindsdien is Major Food Group enorm populair geworden, met meer dan 40 hoog aangeschreven restaurants over de hele wereld, waaronder Carbone, dat het concept van Italiaanse restaurants wereldwijd opnieuw definieerde. De oorspronkelijke locatie van Carbone is binnen de stad New York , maar er zijn nu vier andere locaties: Hong Kong, Las Vegas , Miami en Dallas.
Major Food Groups heeft in totaal 21 sterren gekregen van De New York Times evenals verschillende erkenningen van de James Beard Foundation en andere gedrukte publicaties.
Hoewel de drie zakenpartners samenwerken, heeft Mario vooral de creatieve richting overgenomen, zoals het kiezen van de muziek en de garderobe, het toezicht houden op het grafische ontwerp en meer.
Blijf scrollen om erachter te komen hoe Mario Carbone het succesgeheim van Carbone ontdekte, zijn favoriete beroemde bezoeker en waar hij naar uitkijkt tijdens het Carbone Beach-evenement.
Ons : Het lijkt erop dat Major Food Group een speciaal tintje heeft als het gaat om het creëren van ongelooflijke eetervaringen. Wat is het geheim van het succes van Major Food Groups?
dr. luke nettowaarde
Mario Carbone: We geven onze gasten meer dan alleen een diner - we geven ze een ultiem avondje uit - iets dat niet kan worden nagebootst als het bij hen wordt afgeleverd terwijl ze in hun pyjama op de bank zitten. Dit is meer dan dat. We zijn hier om te entertainen en we houden echt van dat deel van het bedrijf. We zijn verhalenvertellers en entertainers en we willen dat mensen komen genieten van een diner en een show. Dat is wie we zijn en wat we doen - en gelukkig zijn mensen daar door de jaren heen toe aangetrokken.
Ons : Uw gelijknamige merk, Carbone, is een favoriet sinds het 10 jaar geleden in New York werd geopend. Sindsdien zijn jullie uitgebreid, maar de vraag en het krijgen van een reservering lijkt nog steeds een van de moeilijkste te zijn in elke stad waar jullie zijn. Wat maakt Carbone zo speciaal?
Carbone: Ons doel met Carbone is om de klant een nostalgische ervaring te geven en de allerbeste versie van die ervaring te leveren. We proberen onze gasten de beste versie te bieden van iets dat heel vertrouwd is, vooral in New York. We zijn niet op zoek om het wiel opnieuw uit te vinden, alleen om het mooiste wiel te bouwen dat mogelijk is en dat is ons visitekaartje geweest.
Ons : Over Carbone gesproken, jullie hebben vorig jaar Carbone Beach voor Miami Beach opgezet en het was het evenement van Raceweek in Miami . Hoe is het idee ontstaan?
Carbone: We wisten dat het weekend eraan kwam en we waren intern aan het praten over wat we konden doen om dat te versterken om tegemoet te komen aan de omvang van het weekend, aangezien dit een historisch moment zou zijn voor Miami. Miami is nu een pijler voor ons als bedrijf en we wilden iets doen dat zou voldoen aan het niveau waar het weekend om vroeg.
Ons : Je hebt net aangekondigd dat je het evenement dit jaar terugbrengt, wat kunnen gasten verwachten? Hoe kun je het toch al ongelooflijke evenement van vorig jaar overtreffen?
Carbone: Door te leren van het eerste evenement en daarop voort te bouwen om een soort mekka voor over-the-top te creëren dat steeds groter wordt.
hofit golan leeftijd
Ons : Hoe lever je de Carbone-ervaring vanuit een voedselperspectief op een evenement van deze omvang?
Carbone: Op dezelfde manier kom je in Carnegie Hall: oefenen, oefenen, oefenen. We hebben het geluk dat we een zeer ervaren team hebben dat weet hoe ze deze ervaring met militaire precisie moeten leveren, of ze nu in hun eigen keuken staan of op het zand van South Beach staan. We hebben het beste team in de branche.
Ons : Je hebt vrijwel elke beroemdheid ter wereld in je restaurants laten dineren. Ben je ooit door een ster getroffen of heb je een moment gehad waarop je niet kon geloven dat deze persoon een fan is van je eten/restaurant?
Meld je aan voor Us Weekly's gratis, dagelijkse nieuwsbrief en mis nooit meer het laatste nieuws of exclusieve verhalen over je favoriete beroemdheden, tv-programma's en meer!
Koolstof: Tony Bennett. Jaren geleden kwam hij in ons allereerste restaurant. Hij was een band met een generatie waarvoor ik er niet was, maar dat was zo belangrijk voor de cultuur en de eerste keer dat ik voor hem mocht koken was een geweldig moment.
Deel Het Met Je Vrienden:
