'Ik wilde dat de stem van mijn personage de collectieve stem van een moderne vrouw zou zijn'

Populaire foodblogger Sandeepa Mukherjee Datta over de invloed van de pandemie op de manier waarop we koken, en haar debuutroman Die heerlijke brieven waarin recepten en verhalen worden verweven

In dit interview vertelt de schrijfster over haar zoektocht naar fictie en het opnieuw leren kijken naar eten tijdens de pandemie.

Toen ze in 2006 haar blog Bong Mom's Cookbook begon, waarin ze de Bengaalse recepten documenteerde waarmee ze is opgegroeid en die ze wilde dat haar dochters zouden koesteren, had de in New Jersey gevestigde blogger Sandeepa Mukherjee Datta nooit de opwindende reis verwacht die het haar zou nemen. Meer dan 15 jaar en een zeer succesvol kookboek later, komt Mukherjee Datta nu met haar debuutroman, Die heerlijke brieven (Rs 299, HarperCollins) die, niet verwonderlijk, voedsel in het midden heeft en een pas geworden 40-jarige moeder van twee die alles bij elkaar probeert te houden. In dit interview vertelt de schrijfster over haar zoektocht naar fictie en het opnieuw leren kijken naar eten tijdens de pandemie. fragmenten:

Eten, recepten, verhalen - je eerste roman, Die heerlijke brieven , lijkt op te stijgen van je eigen reis naar de Bengaalse keuken. In hoeverre was de roman autobiografisch?

(Lacht) Behalve het eten, (het is) helemaal niet autobiografisch. Veel lezers sturen me echter berichten om te zeggen hoeveel ze zich kunnen verhouden tot de hoofdpersoon, Shubha. Ik wilde dat Shubha's stem de collectieve stem zou zijn van een moderne vrouw, haar kleine beproevingen en geneugten in het dagelijks leven, haar gevoel voor hiraeth als ze verder weggaat van haar ouderlijk huis en haar lef om risico's te nemen en elke tweede kans te grijpen die haar kant op komen, zelfs als ze het het minst verwacht. Ik denk dat dat resoneert met veel Indiase vrouwen.

Wanneer kwam het idee van het boek bij je op?

Een miljoen boekideeën borrelen altijd weg in mijn achterhoofd, meestal tijdens mijn urenlange woon-werkverkeer. De uitdaging is om het op papier te krijgen, en meer nog, tussen twee omslagen van een boek.
Ik ben dol op het lezen van voedselromans en voedselmemoires. Al toen ik mijn eerste boek aan het schrijven was, wilde ik een voedselroman lezen die zich afspeelt tegen de achtergrond van de Indiase diaspora waarin Indiaas eten een rol speelt. Er was er echter geen. Er waren voedselmemoires, voedselessays, kookboeken, maar geen voedselroman rond Indiaas eten. Je hebt vast wel eens gehoord van het citaat 'Als je het boek dat je wilt lezen daar niet kunt vinden, schrijf het dan'. Ik nam dat ter harte en schreef een voedselroman die ik graag zou lezen. Het duurde bijna vier jaar voordat het prille idee tot bloei kwam in zijn huidige vorm, alleen maar omdat ik tussen honderd andere dingen schrijf en mijn tijd neem.

papa yankee nettowaarde

Hoe anders was het om een ​​roman te schrijven uit je anekdotische kookboek ( Boek mama's kookboek , 2013)?

Het was heel erg leuk. Fictie laat je vrijheden nemen, en soms voel je je als god, die levens kan maken of breken! Het is eng, veel verantwoordelijkheid, maar leuk.

Hoe ziet u de houding ten opzichte van de regionale Indiase keuken veranderen in de diaspora sinds u de blog begon?

Toen ik begon met bloggen, was Indiaas eten niet zo regionaal verdeeld als nu. Er waren een handvol gerechten die India aan de massa vertegenwoordigden. Gaandeweg veranderde dat en werden we ons meer bewust van voedsel uit verschillende regio's; pop-ups uit de regionale keuken groeiden - iemand uit Noord-India wist nu tenminste dat aloo posto een Bengaals gerecht was. Ik heb zelf meer geleerd over de Kashmiri-keuken dan rogan josh of meer over bijvoorbeeld Konkani-thuisvoedsel. Met de tijd zie ik steeds meer nichekeukens opkomen. Dit is absoluut fantastisch en je leert zoveel over verschillende culturen via het eten, maar ik heb het gevoel dat het soms ook een kloof tussen mensen creëert. Soms kunnen mensen erg territoriaal worden over hun eten.

Mukherjee Datta komt nu met haar debuutroman, Die heerlijke brieven (Rs 299, HarperCollins) die, niet verwonderlijk, voedsel in het midden heeft.

Kun je ons vertellen hoe je relatie met eten is geëvolueerd?

Zoals de meeste mensen hield ik van eten, maar besteedde er nooit veel aandacht aan totdat ik van huis ging. Hoe verder ik van huis ging, hoe dichter ik me bij zijn eten voelde.

De behoefte om mijn dochters kennis te laten maken met het eten uit mijn jeugd werd intenser en ik begon meer te koken. Geleidelijk aan, terwijl ik mijn draai vond, merkte ik dat ik meer wilde leren over waar een recept vandaan komt, waarom we aten wat we deden en ik begon voedselessays, memoires en voedselgeschiedenis te lezen. Nu kijk ik met veel meer liefde en respect naar eten, maar ik eet ook bewust.

jessica beppler leeftijd

Ik ben ook opener geworden over wat ik eet. Ik probeer obscure dingen van het menu te bestellen, vaak heb ik er later spijt van! Als we reisplannen maken naar een nieuwe plek, besteed ik veel tijd aan het onderzoeken van het lokale eten.

De pandemie is een tijd van grote ongelijkheid geweest, vooral in India. Een van de kritieken die naar voren is gekomen, is hoe de middenklasse dit heeft veranderd in een gelegenheid voor foodporno op sociale media terwijl een grotere bevolking honger lijdt. Je hebt hierover gepost op je Instagram-feed, maar hoe reflecteer je op deze trend?

De pandemie is verwoestend op veel verschillende niveaus. Zoals ik in mijn post had gezegd, voelde ik me soms schuldig toen ik voedsel deelde en wat we thuis koken terwijl er een pandemie woedde. Er zijn echter twee kanten aan dit verhaal. Aan de ene kant waren er de heldhaftige eerstelijnswerkers, hun families, de migrerende arbeiders die hun baan en inkomen waren kwijtgeraakt. Aan de andere kant waren er mensen die depressief thuis bleven, sommigen begrepen het belang niet van social distancing , sommigen niet tevreden met online school, sommigen uit angst hun inkomen te verliezen, sommigen kunnen niet naar hun dierbaren reizen, sommigen willen er gewoon uit.

Als deze tweede groep mensen op enigerlei wijze profiteerde van de positieve inhoud over eten, kunst, muziek enz. die op sociale media werd gepost, zie ik geen kwaad. Het komt erop neer dat het mensen heeft geholpen om thuis te blijven en veilig te blijven.

Heeft de pandemie invloed gehad op hoe u ingrediënten nu benadert?

Tijdens de piek van de pandemie waren onze supermarktbezoeken beperkt en moesten we zorgvuldig plannen wat we zouden koken en eten... Vaak waren de dingen die ik van plan was te krijgen van mijn online levering niet op voorraad en moesten we het zonder doen . Het bleek eigenlijk een kostbare levensles te zijn. We hebben geen onnodige spullen gekocht en we hebben tot het uiterste gebruikt wat we hadden. Ik hoop in de toekomst hetzelfde voort te zetten.

Deel Het Met Je Vrienden: